Worki do gotowania sous vide – czy jeden typ wystarczy do różnych potraw?
Worki do gotowania sous vide do ryb, mięsa i warzyw Wybór odpowiedniego systemu pakowania często pozwala na obsługę wielu grup produktowych za pomocą jednego typu folii. Jednak nie każde rozwiązanie sprawdzi się w skrajnych warunkach termicznych czy mechanicznych. W profesjonalnej gastronomii worki do gotowania sous vide dobiera się precyzyjnie pod
Czytaj więcej
Worki do produktów mokrych
Funkcjonalne worki do produktów mokrych Produkty mokre potrafią bezlitośnie obnażyć słabe strony opakowania. Jeśli worek jest źle dobrany, szybko pojawiają się wycieki, pocenie” się zgrzewu, a czasem nawet nieprzyjemny zapach w transporcie. Dobra wiadomość jest taka, że w większości przypadków da się temu zapobiec. Należy o to zadbać już na
Czytaj więcej