Pakowanie sous vide
Na czym polega metoda pakowania sous vide? Sous vide to termin doskonale znany profesjonalnym kucharzom. Amatorzy gotowania też coraz chętniej decydując się na przyrządzanie potraw w szczelnie zamkniętych opakowaniach próżniowych. Gotowanie odbywa się w niskich temperaturach, nawet mięsa można podgrzewać nie przekraczając 60°C. Próżniowe gotowanie staje się bardzo modne Sous
Czytaj więcej